近年來諾麗果已成為家喻戶曉的保健水果，據說有一百多種人體容易缺乏的天然營養素，諾麗果實內含的酵素是鳳梨的八百倍．其內含成分有消炎作用也為國外醫學界所證實．十多年前因為直銷公司引進大溪地的諾麗果汁，引發了台灣農業界的快速反應．很多農民開始在南部種植諾麗果，並且使用在台灣已經普遍成熟的發酵技術，將諾麗果製作成諾麗果酵素原液，讓諾麗果的營養及酵素成分得到更好的昇華．市面上出現了許多的諾麗果酵素品牌，但價格差異實在也很大，到底要如何的選擇價格惠實，品質又有保障的諾麗果酵素呢？
小弟在此以自己的看法來向大家做簡單的說明．首先，酵素的產品因為經過長時間的置放，其用來發酵的容器是十分重要的．最好的玻璃或陶瓷，其次也要是耐酸的３０４不锈鋼或ＰＰ材質的塑膠發酵桶．其他的材質用來長期發酵使用可能會釋出有毒物質反而傷害人體不可不慎．接下來要注意的就是發酵完成後的裝瓶，可以遮光的酵素瓶咖啡色或綠色玻璃瓶當然是首選，防止不當光線對酵素可能造成的損害．如果能由符合國際認證的食品廠進行瓶子消毒與裝瓶那就更安全可靠了．否則一般農民並沒有合格的廠房及技術可以做容器的消毒及安全保障的裝瓶流程．市場上有幾款諾麗果酵素符合以上的標準，但只要是國際認證食品廠出品，價格就十分高昂，動輒千元以上．其中有一款菁華有機生技所出品的諾麗果酵素，大致上符合以上的條件，由ISO22000與HACCP國際認證廠出品，諾麗果也來自有機認證農場，出品後再經農藥重金屬檢驗，品質上的保障遠優於其他諾麗果酵素產品，但價格卻十分的親民．以下是菁華有機生技諾麗果酵素的連結，優質的好產品推薦大家參考看看哦．
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